27 août 2008

Brioche inratable

225 ml de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 60 g de sucre 1 oeuf battu 420 g de farine type 45 1 cc de sel 70 g de beurre demi-sel ou normal      Dans une casserole, faites chauffer le lait. Y ajoutez le sucre vanillé et la levure. Attendre 5 mn pour que le mélange fonde.      Versez dans la cuve de la MAP, le mélange précédent. Y incorporer le sucre, l'oeuf battu, la farine et le sel. Mettre le beurre coupé en morceaux en cours de pétrissage. ... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Brioche praluline

Cela faisait longtemps que je cherchais la recette de cette brioche, merci à Khala car elle l'avait sur son blog. 1 pincée de sel 250 g de farine 1 cs de sucre en poudre 3 oeufs 1 sachet de levure type briochin 175 g de beurre ramolli 200 g de pralines roses concassées      Mélangez tous les ingrédients ensemble à part les pralines et laissez reposer toute une nuit au frigo.     Le lendemain, incorporez les pralines. Mettez le tout dans un moule de votre choix et laissez... [Lire la suite]
Posté par petitelulu à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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