Tarte à la tomate

• 1 pâte brisée toute prête
• 250 g de comté
• 4 tomates
• 1 cs de moutarde fine
• 20 g de beurre
• poivre

     Garnir un moule à tarte avec la pâte, la couvrir d'un film alimentaire et la mettre au frigo pendant 15 mn. Préchauffez le four à 210°C.

     Râpez le comté. Lavez les tomates à l'eau fraîche, essuyez-les et coupez-les en tranches. Piquez le fond de tarte avec une fourchette puis étalez la moutarde sur le fond. Ajoutez le fromage râpé et couvrir le tout de tranches de tomates. Poivrez légèrement les tomates.

     Mettre la tarte au four 35 mn. Servir à la sortie du four.